Nuestro mezcal espadín capón es elaborado artesanalmente con maguey Angustifolia (Espadín), cultivado en la comunidad zapoteca de San Baltazar Guelavila, Oaxaca. El Maestro Mezcalero Sergio Méndez Hernández honra la tradición con una doble destilación en alambique de cobre, alcanzando una potencia de 50% Vol. Alc.